Khám phá cách làm bánh cookie dừa giòn tan, thơm béo. Hướng dẫn chi tiết, công thức đơn giản, ai cũng có thể thành công ngay lần đầu tại nhà.

Cách làm bánh cookie dừa giòn ngon tại nhà

Bạn đang tìm cách làm bánh cookie dừa vừa giòn tan, vừa thơm béo để chiêu đãi gia đình? Không cần dụng cụ cầu kỳ, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra mẻ bánh cookie dừa hấp dẫn ngay tại căn bếp nhỏ của mình. Hãy cùng Tiệm Bánh ITT bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh cookie dừa thành công, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dễ tìm tại siêu thị:

• 200g bột mì đa dụng

• 100g cơm dừa nạo sấy khô

• 100g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng

• 100g đường bột

• 1 quả trứng gà

• 1 thìa cà phê vanilla

• 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)

• Một chút muối

(Ảnh minh họa: cach-lam-banh-cookie-dua-nguyen-lieu.jpg – Alt: Nguyên liệu làm bánh cookie dừa)

Cách làm bánh cookie dừa từng bước chi tiết

Bước 1: Đánh bơ và đường

Cho bơ và đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông mịn và có màu vàng nhạt. Đây là bước giúp bánh giòn, xốp hơn.

Bước 2: Thêm trứng và vanilla

Đập trứng gà vào, cho vanilla rồi tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Trộn bột và dừa nạo

Rây bột mì, bột nở vào âu, thêm cơm dừa nạo. Dùng spatula trộn nhẹ đến khi thành khối bột dẻo mịn.

Bước 4: Nặn bánh

Chia bột thành từng viên nhỏ, dẹt nhẹ và đặt lên khay nướng. Có thể rắc thêm ít dừa sấy để bánh thêm bắt mắt.

Bước 5: Nướng bánh

Làm nóng lò ở 170°C, nướng trong 15–20 phút cho đến khi bánh vàng đều.

(Ảnh minh họa: cach-lam-banh-cookie-dua-thanh-pham.jpg – Alt: Thành phẩm bánh cookie dừa giòn ngon)

Bí quyết giúp cookie dừa ngon và giòn lâu

• Sử dụng bơ lạt thay vì bơ thực vật để bánh béo ngậy, tự nhiên hơn.

• Không trộn bột quá kỹ, tránh làm bánh cứng.

• Bảo quản trong hũ kín, để nơi khô ráo, bánh sẽ giữ giòn 5–7 ngày.

Những biến tấu hấp dẫn của cookie dừa

Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể thử:

Cookie dừa socola

Kết hợp bột cacao hoặc socola chip với cơm dừa để tạo hương vị mới lạ.

Cookie dừa hạnh nhân

Thêm lát hạnh nhân nướng giòn rắc lên mặt bánh để tăng độ bùi béo.

Cookie dừa matcha

Phối hợp bột trà xanh matcha Nhật Bản, tạo màu xanh tự nhiên cùng mùi thơm thanh mát.

Giá trị dinh dưỡng của bánh cookie dừa

Bánh cookie dừa không chỉ ngon mà còn mang lại nguồn năng lượng dồi dào:

• Chất béo lành mạnh từ cơm dừa và bơ.

• Tinh bột cung cấp năng lượng nhanh.

• Trứng và hạnh nhân (nếu thêm) bổ sung protein.

Mẹo trang trí cookie dừa đẹp mắt

Bạn có thể sử dụng túi bắt kem để nặn bột thành hình bông hoa, hình tròn hoặc trái tim. Sau khi nướng, trang trí thêm socola tan chảy hoặc dừa vụn để bánh hấp dẫn hơn.

Kết luận

Với công thức trên, cách làm bánh cookie dừa trở nên cực kỳ đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thử ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và làm theo từng bước, bạn chắc chắn sẽ có ngay những chiếc bánh thơm ngon, giòn tan để thưởng thức hoặc tặng người thân.

lamid.store

facebook