Top 5 loại bánh ngọt dễ làm cho người mới bắt đầu – Gợi ý từ Lamid Bakery

Top 5 Loại Bánh Ngọt Dễ Làm Cho Người Mới Bắt Đầu

Bạn đam mê làm bánh nhưng lại ngại vì thấy quá nhiều công thức phức tạp, dụng cụ lỉnh kỉnh và lo lắng thất bại? Đừng lo lắng! Bắt đầu với những món bánh ngọt dễ làm chính là chìa khóa để bạn xây dựng sự tự tin và tình yêu với bếp bánh. Bài viết này sẽ bật mí 5 công thức bánh cực kỳ đơn giản, không yêu cầu kỹ thuật cao, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.

Tại Sao Bạn Nên Bắt Đầu Với Các Công Thức Dễ Dàng?

Làm bánh không chỉ là một sở thích, mà còn là một liệu pháp thư giãn tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bắt đầu với những món quá khó, bạn có thể dễ dàng nản lòng. Thay vào đó, việc chọn các công thức đơn giản mang lại nhiều lợi ích:

• Tạo động lực và sự tự tin: Thành công ngay từ mẻ bánh đầu tiên sẽ khích lệ bạn tiếp tục khám phá nhiều công thức mới hơn.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Các công thức dễ làm thường không đòi hỏi quá nhiều bước chuẩn bị hay kỹ thuật phức tạp.
• Không cần nhiều dụng cụ chuyên dụng: Bạn có thể tận dụng những dụng cụ có sẵn trong bếp để thực hiện các món bánh này.

Bạn đã sẵn sàng để khám phá thế giới bánh ngọt chưa? Cùng bắt đầu với 5 loại bánh dưới đây nhé!

1. Bánh Brownie Socola – Vị Ngọt Ngào Nồng Nàn

Bánh Brownie là một trong những lựa chọn hàng đầu cho người mới bắt đầu. Công thức của nó cực kỳ đơn giản, chỉ cần trộn các nguyên liệu theo thứ tự, nướng trong một khoảng thời gian nhất định là bạn đã có một mẻ bánh thơm ngon.

Nguyên liệu chính: Bơ, socola, trứng, đường, bột mì, bột cacao.

Đặc điểm: Bánh có kết cấu ẩm, đặc và mềm mại bên trong, với lớp vỏ nứt nhẹ đặc trưng.

Mẹo nhỏ:

• Nên sử dụng socola đen có hàm lượng cacao cao để bánh có vị đậm đà hơn.
• Không nên nướng bánh quá lâu để tránh bị khô. Bánh đạt chuẩn khi tăm xiên vào vẫn còn dính một chút vụn bánh ẩm.
• Bạn có thể thêm các loại hạt như óc chó, hạnh nhân hoặc chocolate chip để tăng thêm hương vị.

Bánh Brownie không cần trang trí cầu kỳ, chỉ cần cắt thành những miếng vuông vức và thưởng thức cùng một ly sữa lạnh hoặc kem vani là đủ.

2. Bánh Muffin – Biến Tấu Không Giới Hạn

Bánh Muffin giống như một phiên bản “đơn giản hóa” của cupcake. Điểm khác biệt lớn nhất là cách trộn bột. Thay vì đánh bông trứng, bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu khô với nguyên liệu ướt.

Nguyên liệu chính: Bột mì, đường, bột nở, sữa tươi, trứng, bơ/dầu ăn.

Đặc điểm: Bánh có kết cấu xốp nhẹ, ẩm.

Mẹo nhỏ:

• Công thức bánh muffin cực kỳ linh hoạt. Bạn có thể thêm các loại trái cây như việt quất, chuối, táo hoặc các loại hạt để tạo ra những hương vị khác nhau.
• Không nên trộn bột quá kỹ. Chỉ cần trộn đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện là được, nếu không bánh sẽ bị dai.

Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 20-25 phút nướng, bạn đã có những chiếc bánh muffin thơm lừng. Muffin là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

3. Bánh Chuối Nướng – Thơm Ngon, Dinh Dưỡng

Nếu bạn có những quả chuối chín quá không biết làm gì, hãy nghĩ ngay đến Bánh Chuối Nướng (Banana Bread). Đây là một loại bánh ngọt quen thuộc, dễ làm và tận dụng được những nguyên liệu có sẵn.

Nguyên liệu chính: Chuối chín, bột mì, đường, trứng, bột nở, dầu ăn/bơ.

Đặc điểm: Bánh có kết cấu đặc, ẩm, vị ngọt tự nhiên của chuối rất hấp dẫn.

Mẹo nhỏ:

• Hãy chọn chuối thật chín (vỏ có đốm đen) để bánh có vị ngọt và thơm nhất.
• Bạn có thể thêm bột quế, hạt óc chó hoặc hạnh nhân để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Bánh chuối nướng là một món ăn vặt lý tưởng, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

4. Bánh Quy Bơ – Giòn Tan Thơm Lừng

Làm bánh quy bơ không khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có những chiếc bánh quy giòn rụm, thơm nức mùi bơ.

Nguyên liệu chính: Bơ, đường, trứng, bột mì.

Đặc điểm: Bánh giòn, xốp, có vị bơ thơm đặc trưng.

Mẹo nhỏ:

• Đảm bảo bơ đã được làm mềm ở nhiệt độ phòng để dễ đánh bông với đường.
• Nên làm lạnh bột trước khi nướng để bánh giữ được hình dáng.
• Bạn có thể dùng khuôn cắt bánh quy với nhiều hình dáng khác nhau để tạo sự thú vị.

Bánh quy bơ là món ăn nhẹ tuyệt vời và cũng là một món quà ý nghĩa để tặng bạn bè, người thân.

5. Bánh Flan – Mềm Mịn, Béo Ngậy

Không cần lò nướng, Bánh Flan (hay còn gọi là kem caramen) là một món tráng miệng được yêu thích nhờ độ mềm mịn, béo ngậy và vị ngọt thanh của lớp caramen.

Nguyên liệu chính: Trứng gà, sữa tươi không đường, sữa đặc có đường, đường.

Đặc điểm: Bánh có kết cấu mềm, mịn, tan chảy trong miệng.

Mẹo nhỏ:

• Khi làm lớp caramen, chỉ nên đun ở lửa nhỏ, không khuấy quá nhiều để tránh bị lại đường.
• Khi hấp bánh, nên đun sôi nước rồi mới cho khuôn bánh vào, để lửa nhỏ vừa phải.
• Bạn có thể bọc khuôn bánh bằng giấy bạc để tránh nước rơi vào làm rỗ mặt bánh.

Bánh Flan hấp có thể được thực hiện bằng nồi hấp thông thường hoặc nồi cơm điện, rất tiện lợi.

Một Vài Lời Khuyên Chung Để Thành Công Ngay Lần Đầu

Để đảm bảo các món bánh trên thành công mỹ mãn, hãy ghi nhớ một vài mẹo nhỏ sau:

• Đọc kỹ công thức trước khi bắt tay vào làm: Hiểu rõ các bước và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ.
• Đong đếm nguyên liệu chính xác: Đây là yếu tố quyết định sự thành công của mẻ bánh. Hãy sắm một chiếc cân điện tử để có kết quả chính xác nhất.
• Làm nóng lò trước khi nướng: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cần thiết để bánh nở đều và chín vàng.
• Kiên nhẫn và bình tĩnh: Đừng quá lo lắng nếu mẻ bánh đầu tiên chưa hoàn hảo. Mỗi lần thất bại sẽ là một kinh nghiệm quý báu.

Hy vọng với 5 công thức bánh ngọt đơn giản này, bạn đã tìm thấy món bánh yêu thích để bắt đầu hành trình làm bánh của mình. Bắt đầu từ những điều nhỏ nhặt và bạn sẽ sớm trở thành một thợ làm bánh tài ba! Chúc bạn thành công và có những giây phút thật vui vẻ bên bếp bánh.

Xem thêm tại: https://lamid.store/