Cách làm bánh crinkle lemon chua ngọt, thơm mát

Trong số các loại crinkle, bánh crinkle lemon mang đến hương vị khác biệt: chua nhẹ từ chanh tươi, hòa quyện cùng vị ngọt béo và lớp ngoài phủ đường trắng nứt giòn đặc trưng. Đây là món bánh lý tưởng cho những ai yêu thích sự thanh mát và mới lạ. Hãy cùng Lamid Bakery học ngay công thức làm bánh crinkle lemon nhé!

Vì sao bánh crinkle lemon được yêu thích?

• Hương vị chua ngọt cân bằng: Vị chanh tươi thanh mát kết hợp ngọt dịu từ đường.

• Hình thức nổi bật: Lớp đường trắng phủ ngoài tạo hiệu ứng nứt đẹp mắt.

• Phù hợp nhiều dịp: Dùng trong tiệc trà, làm quà tặng hay ăn vặt đều tuyệt.

Nguyên liệu làm bánh crinkle lemon

• 200g bột mì đa dụng

• 100g bơ lạt (để mềm)

• 120g đường xay

• 2 quả trứng gà

• 1 quả chanh tươi (lấy nước cốt + vỏ chanh bào nhuyễn)

• 1 thìa cà phê vani

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1 thìa cà phê bột nở

• Đường bột để phủ ngoài

📌 Mẹo nhỏ: Dùng chanh vàng (lemon) thay vì chanh xanh để có mùi thơm nhẹ, ít gắt và màu sắc đẹp mắt.

Cách làm bánh crinkle lemon từng bước

Bước 1: Làm hỗn hợp bơ đường

• Đánh bơ và đường đến khi mịn và bông nhẹ.

Bước 2: Thêm trứng, vani và chanh

• Cho trứng, vani, nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào hỗn hợp, đánh đều.

Bước 3: Trộn bột

• Rây bột mì, muối, bột nở vào tô, trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp ướt đến khi quyện thành khối.

Bước 4: Ủ bột

• Để bột trong tủ lạnh 1–2 giờ cho cứng lại, dễ tạo hình.

Bước 5: Tạo hình và nướng

• Viên bột thành từng viên nhỏ, lăn qua đường bột để phủ trắng.

• Nướng ở 170°C trong 10–12 phút đến khi bánh nứt đẹp mắt.

Thành phẩm bánh crinkle lemon

Những chiếc bánh crinkle lemon thành phẩm có lớp ngoài nứt phủ đường trắng, bên trong mềm ẩm, vàng tươi, tỏa hương chanh thơm mát. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận ngay sự chua ngọt hài hòa, rất thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.

Lợi ích khi làm bánh crinkle lemon tại nhà

• Đảm bảo nguyên liệu tươi sạch: Tự tay lựa chọn chanh, bột, bơ.

• Tiết kiệm chi phí: Làm nhiều bánh với chi phí thấp hơn mua sẵn.

• Mang lại trải nghiệm thú vị: Cả nhà cùng nhau làm bánh, vừa vui vừa ngon.

Mua bánh crinkle lemon ở đâu?

Nếu không có thời gian, hãy đặt mua bánh crinkle lemon tại Lamid Bakery – nơi nổi tiếng với dòng bánh crinkle phong phú như crinkle matcha nhật hay crinkle red velvet.

👉 Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh crinkle lemon thơm ngon, chua ngọt và đẹp mắt để chiêu đãi người thân. Nếu bận rộn, Lamid Bakery luôn sẵn sàng phục vụ bạn với menu đa dạng và nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Bánh cookie là loại bánh ngọt nhỏ gọn, có hình tròn dẹt, thường giòn rụm bên ngoài nhưng mềm xốp bên trong. Cookie được làm từ bột mì, bơ, đường, trứng và có thể thêm socola chip, hạt khô hay trái cây sấy để tăng hương vị. Hương thơm ngọt ngào, béo ngậy của bơ kết hợp với vị ngọt vừa phải khiến cookie trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Bánh thích hợp để thưởng thức cùng trà, cà phê hoặc dùng làm quà tặng. Không chỉ ngon miệng, cookie còn gợi cảm giác ấm áp, gần gũi và đầy năng lượng.