Cách làm cookie hạnh nhân dừa giòn béo thơm ngon

Trong số các loại cookie, cookie hạnh nhân dừa được xem là món bánh hội tụ đủ vị béo ngậy, thơm lừng và giòn tan hấp dẫn. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hạnh nhân giàu dinh dưỡng và dừa bùi béo, đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức cùng trà chiều hay làm quà biếu sang trọng. Hãy cùng Lamid Bakery tìm hiểu công thức làm cookie hạnh nhân dừa cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

Vì sao cookie hạnh nhân dừa được yêu thích?

• Ngon và bổ dưỡng: Hạnh nhân chứa nhiều vitamin, dừa cung cấp chất xơ và hương vị thơm lừng.

• Giòn béo khó cưỡng: Lớp bánh giòn tan, vị bùi ngậy xen chút ngọt dịu.

• Thích hợp cho mọi dịp: Từ tiệc sinh nhật, họp mặt đến quà tặng đều phù hợp.

Nguyên liệu làm cookie hạnh nhân dừa

• 200g bột mì đa dụng

• 100g bơ lạt để mềm

• 80g đường xay

• 1 quả trứng gà

• 50g hạnh nhân cắt lát

• 50g dừa nạo sấy

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1 thìa vani

📌 Mẹo nhỏ: Bạn có thể đặt mua hạnh nhân và dừa nạo chất lượng tại các cửa hàng nguyên liệu uy tín hoặc tham khảo thêm tại Shopee để tiện lợi.

Cách làm cookie hạnh nhân dừa từng bước

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bơ đường

Cho bơ và đường vào tô, đánh bông đến khi mịn, sáng màu.

Bước 2: Thêm trứng và vani

Đập trứng gà, thêm vani vào hỗn hợp, đánh đều.

Bước 3: Trộn bột

Rây bột mì, thêm muối vào hỗn hợp, trộn đến khi bột quyện.

Bước 4: Thêm hạnh nhân và dừa

Cho hạnh nhân lát và dừa nạo vào bột, trộn đều nhưng không nhồi quá lâu.

Bước 5: Tạo hình và nướng

• Làm nóng lò ở 170°C.

• Nặn bột thành viên nhỏ, đặt lên khay có giấy nướng.

• Nướng 15–20 phút cho đến khi bánh vàng giòn.

Thành phẩm cookie hạnh nhân dừa

Những chiếc cookie hạnh nhân dừa vừa nướng sẽ giòn rụm, tỏa hương béo ngậy, kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của hạnh nhân và thơm của dừa. Bánh bảo quản trong hộp kín có thể dùng trong 5–7 ngày.

Lợi ích khi làm cookie hạnh nhân dừa tại nhà

• Chủ động nguyên liệu sạch: An toàn, đảm bảo sức khỏe.

• Tiết kiệm chi phí: Giá rẻ hơn nhiều so với mua sẵn.

• Tạo niềm vui gắn kết: Cả nhà cùng nhau làm bánh, thưởng thức hạnh phúc.

Mua cookie hạnh nhân dừa ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian để làm, hãy ghé ngay Lamid Bakery – thương hiệu bánh ngọt nổi tiếng với những chiếc bánh chất lượng, đẹp mắt và an toàn. Tại đây, bạn có thể dễ dàng đặt mua cookie hạnh nhân dừa cùng nhiều loại cookie khác như cookie chocochip hay cookie dâu.Bánh cookie là loại bánh ngọt nhỏ gọn, có hình tròn dẹt, thường giòn rụm bên ngoài nhưng mềm xốp bên trong. Cookie được làm từ bột mì, bơ, đường, trứng và có thể thêm socola chip, hạt khô hay trái cây sấy để tăng hương vị. Hương thơm ngọt ngào, béo ngậy của bơ kết hợp với vị ngọt vừa phải khiến cookie trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Bánh thích hợp để thưởng thức cùng trà, cà phê hoặc dùng làm quà tặng. Không chỉ ngon miệng, cookie còn gợi cảm giác ấm áp, gần gũi và đầy năng lượng.